1. 起源及历史
五粮液是中国名酒中的一种,产自四川宜宾五粮液集团股份有限公司,以优质的小麦、大米、糯米、玉米、高粱为主要原料,经过传统技艺酿制而成。五粮液的历史可以追溯到明朝时期,而真正的五粮液品牌则创立于1950年代。在中国的饮酒文化中,五粮液已经成为了车公灯下一曲“永不落幕”的佳话。
2. 存放时间越长越好吗?
针对五粮液是否存放时间越长越好这一问题,可以有两种不同的回答。
一方面,存放时间越长自然也就意味着酒的年份越久远,这种稀有性和珍贵性吸引了很多酒友收藏起来。在确保酒的保存条件完好的情况下,五粮液的品质和口感在数年甚至数十年后依然保持优异,更添了诱人的收藏价值
另一方面,当涉及到饮用五粮液时,存放时间就不一定等同于品质提升。五粮液的口感因存储时间而变化,但并不一定是“越长越好”。具有浓郁花香、醇厚柔和的五粮液最佳的品饮时间应该是在3至10年左右。此外,五粮液在氧气相对充足的情况下,会因味道变化而“失去平衡”,同时也会让其酒精浓度上升,影响饮酒体验。
3. 如何储存五粮液
对于收藏五粮液的酒友来说,储存五粮液并非一件简单的事情。以下几点可以提供一些帮助:
(1)尽量保持无光、低温、湿度适中的仓储环境。
(2)保持气流通畅,避免可能存在的异味污染。
(3)定期检查,以确保存放环境稳定。同时,要避免频繁挪动五粮液瓶的位置。
(4)避免过度储存。那些存放年限超过3年的五粮液,建议检测是否呈现“脂肪酸盐沉淀”,如有则应及时处理。
4. 如何品饮五粮液
在品饮五粮液时,可以根据以下几点来提高品酒体验:
(1)建议选用酒具:建议选用宽口、醇度杯中等体积的酒杯。避免使用过小或过大的酒杯。
(2)热饮或冰镇:一般来说,冰镇的五粮液口感清爽,可以在夏天取用;而热饮的五粮液口感采用温饮更好。
(3)嗅香:
首先,将杯中酒摇晃三四下,令酒液与空气混合之后,快速拿起杯子,将其离鼻子2-3厘米左右,轻轻闻嗅。五粮液在品嗅时,芳香清淡、恰如其分。切忌过猛地闻嗅。因为五粮液酒体十分细致,若太用力嗅香,很可能造成酒液的氧气过度吸入。
(4)品饮:五粮液口感柔和、酸度、甜度及醇度协调度高,在品饮时要小口品饮,自然而然地可以体味到五粮液复杂的香气与口感。